北京瑞起食品有限公司：一“醬”在手美味無(wú)憂(yōu)-DM67信息網(wǎng)

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要在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，選對(duì)行業(yè)很關(guān)鍵，據(jù)觀(guān)察，雖然各個(gè)行業(yè)都存在競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象，不過(guò)總有些行業(yè)由于本身的特點(diǎn)而屬于長(zhǎng)盛不衰的，其中飲食行業(yè)就是這樣的一種：不論在哪個(gè)年代，人們對(duì)美味的追求總是無(wú)比虔誠(chéng)，就像蜜蜂對(duì)芬芳花朵的追隨不離一樣。在飲食行業(yè)中，大規(guī)模的經(jīng)營(yíng)，例如飯店、酒店等不僅需要昂貴人工的成本，而且管理等方面面臨著技術(shù)人員不穩(wěn)定的巨大壓力，使傳統(tǒng)餐飲行業(yè)更是雪上加霜，現(xiàn)如今一些精明的小本創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)不再關(guān)注這樣的行業(yè)，而是將目光對(duì)準(zhǔn)了餐飲輔料的方向。作為各種餐飲輔料的一類(lèi)，醬的作用是很奇妙的，如果運(yùn)用得當(dāng)，它可以極大地提升烹飪出的食物的口感，帶給人回味無(wú)窮的體驗(yàn)，極大解決了餐飲行業(yè)自己干缺技術(shù)與技術(shù)人員成本高和技術(shù)人員難管理煩惱，但是據(jù)觀(guān)察，加盟市場(chǎng)上有一定實(shí)力餐飲管理公司前期索取高額的加盟費(fèi)，后期提供的醬料往往高出同類(lèi)產(chǎn)品一至兩倍，而且在醬料產(chǎn)品往往品種非常有限，而且在創(chuàng)新方面做得不夠，有對(duì)比才有標(biāo)準(zhǔn)，北京瑞起（www.ruiqifoods.com）的產(chǎn)品給醬料產(chǎn)品市場(chǎng)帶來(lái)了全新的景象。

傳統(tǒng)的醬類(lèi)產(chǎn)品無(wú)非是黃豆醬、牛肉醬、香辣醬之類(lèi)，北京瑞起在這基礎(chǔ)上進(jìn)行細(xì)化和創(chuàng)新，將專(zhuān)業(yè)廚師研發(fā)團(tuán)隊(duì)引入到醬產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)中，打造出更加豐富且更富有風(fēng)味的產(chǎn)品，光是牛肉醬產(chǎn)品一項(xiàng)，瑞起就有五香牛肉醬、紅燒牛肉醬、麻辣牛肉醬、孜然牛肉醬、香辣牛肉醬等眾多細(xì)化分類(lèi)，除了傳統(tǒng)的黃豆醬、蝦醬、香辣醬、麻辣醬、牛肉醬以外，企業(yè)還研發(fā)出香菇拌飯醬、原味香菇醬、香菇夾饃醬，香菇牛肉醬、風(fēng)味豆豉、麻辣醬、蝦醬等，而瑞起香辣酥、五仁酥是各種產(chǎn)品中最有創(chuàng)意性的，上述產(chǎn)品是各類(lèi)主食的絕配，又能烹飪出多種色香味俱全的菜肴，能讓單調(diào)的日常飲食變得令人食欲大開(kāi)。此外，廠(chǎng)家還生產(chǎn)麻辣燙火鍋底料、麻辣香鍋醬料、麻辣小龍蝦醬料、紅油豆瓣等主要面向飯店之類(lèi)的規(guī)模專(zhuān)營(yíng)者的產(chǎn)品。在銷(xiāo)售方式上，瑞起走的是大規(guī)格散裝風(fēng)味醬批發(fā)的路線(xiàn)（規(guī)格為10公斤及50公斤兩種），從包裝上和人工上節(jié)省費(fèi)用讓利于客戶(hù)，讓加盟合作者更多的實(shí)惠，更省心、更便于管理。

在產(chǎn)品宣傳方式上，瑞起也一改傳統(tǒng)的醬類(lèi)產(chǎn)品低端宣傳路線(xiàn)，采用明星代言的方式，早在2011年的時(shí)候，北京生活頻道播出料有關(guān)瑞起醬料烹制多種菜肴的美食節(jié)目，當(dāng)時(shí)引起了很大轟動(dòng)，更高端的宣傳方式帶來(lái)的是更高的產(chǎn)品代理回報(bào)，使代理商的日收入少則500，多則可達(dá)千元。此外，瑞起還設(shè)置了極低的加盟門(mén)檻，推出零元加盟代理費(fèi)制度，同時(shí)加盟合作者在產(chǎn)品滯銷(xiāo)的情況下可調(diào)換貨，若對(duì)質(zhì)量不滿(mǎn)意也可退換，另外，企業(yè)的新品一直在研發(fā)的路上，保證對(duì)市場(chǎng)口味需求的即時(shí)相應(yīng)，為了更好地推廣醬文化、讓更多的人受益，企業(yè)還對(duì)配方進(jìn)行轉(zhuǎn)讓。總而言之更豐富的產(chǎn)品和更高端的宣傳、合作保證讓瑞起成為眾多小本創(chuàng)業(yè)者趨之若鶩的合作對(duì)象，瑞起不光發(fā)展出一種全新的特色加盟模式，同時(shí)也讓我國(guó)的餐飲行業(yè)出現(xiàn)更多的亮點(diǎn)。