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制作方式古老,經久耐貯,攜帶方便。食用時油酥咸香,營養豐富。 主要原料:精面粉。 簡要介紹:石子餅已有1000多年的歷史,又稱干饃或砂子饃,唐代稱“石傲餅”其特點是:經久耐貯、攜帶方便。食用時油酥咸香、營養豐富。如今,石子餅已進入西安高級飯店,成為食用及饋贈佳品。關中一農民有冤,地方不能伸,攜此餅一袋,步行赴京告狀。正值暑天,行路人干糧皆壞,見其餅不餿不腐,以為奇。至京,坐街食之,市民不識何物,農民便售餅雇人寫狀,終于冤案大白。農民感激涕零,送一餅為其明冤者存念。問:何餅?說:石子餅